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洪慕莓在店里能做的事愈来愈多，师傅给她出了一个课题。她要连续三天做店里的本季招牌甜点——蒙布朗，和一种自创作品。
蒙布朗的做法，她已驾轻就熟，店里常销的五十几种甜点，她全部演练过了，自认已做到一模一样，只是没有给顾客确认过。
但是要自创什么呢？
人们吃甜点，要的是享受与欢愉、以及仿若从日常生活中暂时逃脱的满足。
想了又想，终于从看似小山丘的蒙布朗中得到灵感。做相反的概念、和海有关的东西就了。
于是，她的作品命名为珊瑚礁。
蒙布朗的销售和往常一样，并没有顾客感受到制作者不同。
珊瑚礁就令人担忧了，也许是外型太新奇，摆一天只卖出了一个。
打烊时，洪慕莓看到外场人员正要把一盘盘卖剩的东西丢掉。
立刻上前去，向其中最资深的人请求：“艾妮，拜托-吃一个看看。”
艾妮在客人左右摇摆不知该选焙什么时，常常给意见，所以若是能打通艾妮的胃，珊瑚礁被买下的机会就大增。
“看起来就好干硬。”艾妮不领情地皱眉。
“我试试看。”另一个初来几个月的店员帕底，深知洪慕莓的苦处，帮她解围。咬了一口：“派皮里头是什么？好特殊的口感。”
“果冻和椰果，绝不会干硬。”
艾妮半信半疑地拿一块来吃。“是很特别，但会受欢迎吗？”
“我希望营造热带的感觉，现在已是秋末，吃这个会让人仿佛脱离了寒冷，到了南方度假”洪慕莓尽力向两人说明她的苦心。
“可是就像-说的，现在又不是夏天，客人会想吃这么清爽的东西吗？”艾妮提出的疑问，在她刚做好给师傅评鉴时，师傅也这样问过。后来师傅勉强答应让她试试贩售的成果。
洪慕莓尽力用她的破英、法文夹杂着说服艾妮，艾妮或许是被她那样努力为自己的作品解释的样子逗笑了，点点头：“总之味道不赖。”
有了她这句赞美，洪慕莓稍稍松了一口气。
隔天珊瑚礁果然多卖了一些，艾妮的美言功劳很大。到了第三天，达到了师傅要求的销售目标，洪慕莓高兴地抱着艾妮大叫。尤其更让洪慕莓兴奋的是，第四天珊瑚礁停售，居然有好几位吃过的客人问起。
师傅正式将她升为副手，而珊瑚礁继续贩卖，进驻常销区。师傅也开始多加指导她各种小技巧和秘诀。
最宽慰的是，她终于成了店里的一份子，常客也开始喊她名字，不再被称做：“那个日本还是泰国女人”
有一次，师傅告诉她，他觉得她已经可以独当一面，可以回国去，也可选择留下来。
何必回去呢？那个地方只有伤心，没有人在等她、守候她。
于是她继续留下来。
到吴家吃了顿结婚纪念日大餐，吴恩佑果然没有食言，把他的拿手本领全部展露出来，洪慕莓也把自己的得意作品带来了，其它不懂做菜的宾客也带了酒。
酒酣耳热中，郑维举起自己带来的香槟：“怎么都不开我这一瓶！”
“不搭配啊！谁叫你对料理一窍不通。”郑惠取笑他。
“我又不是。”
散会后，郑维和洪慕莓都要去搭车，便一起步行去地铁站。
“你怎么没和苏珊还是哪个新女友一起来？”
“偶尔也有空窗期啊。何况我姊也不喜欢我每次都换不同女伴，今天是她结婚纪念日，就别惹她不高兴。”
“你和你姊相差真多耶，一个换女友像换衣服，另一个庆祝结婚十五周年。”
郑维却摇头。“很多事情-不知道。”
“我才认识你们多久，怎么可能知道你们的秘密呢？”
郑维沉吟了几步路的时间，才道：“-觉得我姊现在幸福吗？”
“幸福啊！吴大哥有什么不好？”
“可是她当初结婚前一天，还打越洋电话来向我哭诉好几个钟头呢！”
“为什么？”洪慕莓早已接受了吴恩佑版的结婚经过，故事都讲得幸福洋溢，没听说有别的角度出发的版本。
“我姊以前是王先生的信徒、也是爱慕者，非常迷恋他。”
她从没想过这个可能性。“啊？老师和她年纪相差很多呢！”她逐渐习惯跟着吴恩佑夫妇称王先生为老师。
“她崇拜他，有一阵子几乎跟在他身边寸步不离，老师却只把她当成一个喜好美食的小女孩。他是行走天涯的人，根本就没有定下来的打算。姊夫当初还是他介绍给她认识的，她气他不解她的心意，就赌气与我姊夫约会，没想到最后会步上红毯。”
这事虽然和她的故事不相同，但她却被触动了内心深处，自然地开始为郑惠辩护：“就算有这么一段往事，既然吴大哥不知道这件事，可见她从未跟他提过。都十五年了，往事就让它随风而逝吧。”
“往事真能随风而逝吗？”郑维摇头。“-别只看现在，人肩上担着的过往会随着岁月变得愈来愈重，大家表面上都装得毫不在乎，其实呢，每个人背后都有故事。”
“没想到你这样的人居然会说这种话。”
“喂！-别把我当成玩世不恭的花花公子。”
“难道你要辩称你很纯情吗？”
“谁没有过？我从前也有过爱的轰轰烈烈，比-还认真执着的时候，可是失恋了，后来又发生许多事，最后把我推向了这样的选择。”
“对不起。”虽然她不认同他的选择，但是他有个好处，就是不会说谎。
地铁站到了，郑维把那瓶不受青睐的香槟在她面前晃了晃。“一个人喝没意思，-肯陪我聊聊吗？”
“我们去哪喝？”她今天也颇有谈兴。
“到我家好了。”
她一楞，郑维明白她的顾虑，立刻补充：“放心，我绝不会对-怎么样。”
为了掩饰方才一瞬间的难为情，她继续和他哈啦起来。“呵，我这已婚女人引不起你的兴趣。”
“哈哈，不是这个问题，我挑情人才不管她是否已婚呢！不过我倒是把朋友和情人分得很清楚，因为我喜欢的类型都有一个共同点，-不是。”
“什么样的人才能得到你的关爱？”
郑维老实回答：“外国妞喽。不知为何，从未喜欢东方黄皮肤的女子。”
“那么黑人呢？”
“不要。”
她玩笑般的数落他：“根本就是偏好白种女人嘛，你歧视自己人唷！”
郑维尴尬。“青菜萝卜各有所好。何况这对-来说也不是缺点，起码我的偏好可以保证-的安全。”
两人就这么到了郑维家，在酒精的作用下，谈了许多平时从不吐露的私事。
痛快地宣泄在工作和异乡所受的委屈后，话题转回了感情上，郑维讲了自己曾爱得刻骨铭心的一段往事，洪慕莓也把李晤和施文泽拿出来谈。
“-是为了赌气才结婚的吧！”郑维也和许多人一样，把感情用时间来衡量深浅。
“不是，我对文泽已经没有爱了。”
“那-为什么要离开-老公？在我看来，-不重视他，不怎么爱他，-只是在吃点心换换口味。”
“换口味？”洪慕莓一头雾水。
“-之前的未婚夫就像一道主食，-吃得太多、尝到厌了，换吃甜点。可是毕竟甜点不能当正餐吃，于是-浅尝一些就结束了。”
“什么歪理！靶情可不是吃东西。”
“我只是简单的比喻。”
洪慕莓不满他的奇怪推理，反击：“照你的比方，你就是不断在吃甜点，吃不腻的人喽！”
“起码我每次都尝到甜头，饿不死。而-现在却是空着肚子，不知道下一餐在哪里？”
“我有工作和朋友就够了。”洪慕莓仰头干了一杯。
郑维听了，故意挨近她，手搭上她的肩，脸几乎要碰上洪慕莓的颊。“工作和朋友就能让-忘记饥渴的感觉吗？”
“贪吃鬼！只吃白色鲜奶油的你，怎么可以对黄澄澄的牛油动手？”
“说着玩的。”郑维笑着退了回去。
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艾妮到厨房，要洪慕莓出去见客人。
原来又是王先生，这是她第三次见到他了，只是换了个地方。
先寒暄了几句，王先生赞她果然有了进步，洪慕莓摇摇头，提出她来法国后埋藏已久的疑问：“老师，为什么我自己感觉不出我改变在哪里？”
“呵呵，绝对有，只是-没有注意到。”
“别卖关子了啦，老师。”
“好，我说给-听。我要-到法国来，最重要的不是要-学手艺，而是跳脱出固有的窠臼，从另一个角度来看自己。所以我不要-去餐饮学校，那地方太多外来人，无法逼-去融入法国，所以我直接介绍-进店里，虽然一开始吃的苦头会比较多。不过现在看来，我的苦心有了收获！瞧，-的珊瑚礁就把一种复杂的情感表露出来了。”
“是什么？”
“乡愁。”
“啊？老师又在打哑谜，我还是不懂你的意思。乡愁是怎么表现在我的珊瑚礁上了？”
“-以前只知学习和模仿，一个劲地往前冲、往前看，却忘了回过头来检视自己。就像学西点的日本人，为什么特别喜欢小小圆圆的点心？我认为部份是受了他们和果子传统的影响，另外怀石料理也是小巧精致的，这就是他们自己的文化。而-现在离开了家乡，身处异地反而会怀念过去，所以才会创作出热带与海洋的风情来。”
“把自己原有的传统加入到另一种概念上，这样子就是创新吗？”
“融合的好，才有资格称为创新，不然永远只是鹦鹉学舌，走不出来。”
“嗯，原来老师心目中的创新是这个意思。”
“创新有两种，一种是碰巧不小心做成的，例如烤布雷、洋芋片，一开始都是错误或意外而产生的，再加上幸运地受欢迎。另外一种有深度的创新，便是我说的文化融合。现在世上很少有纯粹的地方料理了，即使是法国传统宫廷料理，常常源头也不是来自法国人的发明。”
两人继续聊了许多。王先生提到他这趟来法国，几乎马不停蹄的一直品尝美食，想起洪慕莓便顺道过来看看。
“很感谢老师的帮忙，还有你介绍给我的吴家人也都很好，难得来到巴黎，不去见他们吗？”
“我去过餐厅，和吴恩佑打过招呼了。”
“不去吴家见郑惠吗？听说她以前跟着你学了一阵子。”洪慕莓记起郑维说过的话，想试探一下王先生的反应。
“十多年没见了，她一定会款... -->>
洪慕莓在店里能做的事愈来愈多，师傅给她出了一个课题。她要连续三天做店里的本季招牌甜点——蒙布朗，和一种自创作品。
蒙布朗的做法，她已驾轻就熟，店里常销的五十几种甜点，她全部演练过了，自认已做到一模一样，只是没有给顾客确认过。
但是要自创什么呢？
人们吃甜点，要的是享受与欢愉、以及仿若从日常生活中暂时逃脱的满足。
想了又想，终于从看似小山丘的蒙布朗中得到灵感。做相反的概念、和海有关的东西就了。
于是，她的作品命名为珊瑚礁。
蒙布朗的销售和往常一样，并没有顾客感受到制作者不同。
珊瑚礁就令人担忧了，也许是外型太新奇，摆一天只卖出了一个。
打烊时，洪慕莓看到外场人员正要把一盘盘卖剩的东西丢掉。
立刻上前去，向其中最资深的人请求：“艾妮，拜托-吃一个看看。”
艾妮在客人左右摇摆不知该选焙什么时，常常给意见，所以若是能打通艾妮的胃，珊瑚礁被买下的机会就大增。
“看起来就好干硬。”艾妮不领情地皱眉。
“我试试看。”另一个初来几个月的店员帕底，深知洪慕莓的苦处，帮她解围。咬了一口：“派皮里头是什么？好特殊的口感。”
“果冻和椰果，绝不会干硬。”
艾妮半信半疑地拿一块来吃。“是很特别，但会受欢迎吗？”
“我希望营造热带的感觉，现在已是秋末，吃这个会让人仿佛脱离了寒冷，到了南方度假”洪慕莓尽力向两人说明她的苦心。
“可是就像-说的，现在又不是夏天，客人会想吃这么清爽的东西吗？”艾妮提出的疑问，在她刚做好给师傅评鉴时，师傅也这样问过。后来师傅勉强答应让她试试贩售的成果。
洪慕莓尽力用她的破英、法文夹杂着说服艾妮，艾妮或许是被她那样努力为自己的作品解释的样子逗笑了，点点头：“总之味道不赖。”
有了她这句赞美，洪慕莓稍稍松了一口气。
隔天珊瑚礁果然多卖了一些，艾妮的美言功劳很大。到了第三天，达到了师傅要求的销售目标，洪慕莓高兴地抱着艾妮大叫。尤其更让洪慕莓兴奋的是，第四天珊瑚礁停售，居然有好几位吃过的客人问起。
师傅正式将她升为副手，而珊瑚礁继续贩卖，进驻常销区。师傅也开始多加指导她各种小技巧和秘诀。
最宽慰的是，她终于成了店里的一份子，常客也开始喊她名字，不再被称做：“那个日本还是泰国女人”
有一次，师傅告诉她，他觉得她已经可以独当一面，可以回国去，也可选择留下来。
何必回去呢？那个地方只有伤心，没有人在等她、守候她。
于是她继续留下来。
到吴家吃了顿结婚纪念日大餐，吴恩佑果然没有食言，把他的拿手本领全部展露出来，洪慕莓也把自己的得意作品带来了，其它不懂做菜的宾客也带了酒。
酒酣耳热中，郑维举起自己带来的香槟：“怎么都不开我这一瓶！”
“不搭配啊！谁叫你对料理一窍不通。”郑惠取笑他。
“我又不是。”
散会后，郑维和洪慕莓都要去搭车，便一起步行去地铁站。
“你怎么没和苏珊还是哪个新女友一起来？”
“偶尔也有空窗期啊。何况我姊也不喜欢我每次都换不同女伴，今天是她结婚纪念日，就别惹她不高兴。”
“你和你姊相差真多耶，一个换女友像换衣服，另一个庆祝结婚十五周年。”
郑维却摇头。“很多事情-不知道。”
“我才认识你们多久，怎么可能知道你们的秘密呢？”
郑维沉吟了几步路的时间，才道：“-觉得我姊现在幸福吗？”
“幸福啊！吴大哥有什么不好？”
“可是她当初结婚前一天，还打越洋电话来向我哭诉好几个钟头呢！”
“为什么？”洪慕莓早已接受了吴恩佑版的结婚经过，故事都讲得幸福洋溢，没听说有别的角度出发的版本。
“我姊以前是王先生的信徒、也是爱慕者，非常迷恋他。”
她从没想过这个可能性。“啊？老师和她年纪相差很多呢！”她逐渐习惯跟着吴恩佑夫妇称王先生为老师。
“她崇拜他，有一阵子几乎跟在他身边寸步不离，老师却只把她当成一个喜好美食的小女孩。他是行走天涯的人，根本就没有定下来的打算。姊夫当初还是他介绍给她认识的，她气他不解她的心意，就赌气与我姊夫约会，没想到最后会步上红毯。”
这事虽然和她的故事不相同，但她却被触动了内心深处，自然地开始为郑惠辩护：“就算有这么一段往事，既然吴大哥不知道这件事，可见她从未跟他提过。都十五年了，往事就让它随风而逝吧。”
“往事真能随风而逝吗？”郑维摇头。“-别只看现在，人肩上担着的过往会随着岁月变得愈来愈重，大家表面上都装得毫不在乎，其实呢，每个人背后都有故事。”
“没想到你这样的人居然会说这种话。”
“喂！-别把我当成玩世不恭的花花公子。”
“难道你要辩称你很纯情吗？”
“谁没有过？我从前也有过爱的轰轰烈烈，比-还认真执着的时候，可是失恋了，后来又发生许多事，最后把我推向了这样的选择。”
“对不起。”虽然她不认同他的选择，但是他有个好处，就是不会说谎。
地铁站到了，郑维把那瓶不受青睐的香槟在她面前晃了晃。“一个人喝没意思，-肯陪我聊聊吗？”
“我们去哪喝？”她今天也颇有谈兴。
“到我家好了。”
她一楞，郑维明白她的顾虑，立刻补充：“放心，我绝不会对-怎么样。”
为了掩饰方才一瞬间的难为情，她继续和他哈啦起来。“呵，我这已婚女人引不起你的兴趣。”
“哈哈，不是这个问题，我挑情人才不管她是否已婚呢！不过我倒是把朋友和情人分得很清楚，因为我喜欢的类型都有一个共同点，-不是。”
“什么样的人才能得到你的关爱？”
郑维老实回答：“外国妞喽。不知为何，从未喜欢东方黄皮肤的女子。”
“那么黑人呢？”
“不要。”
她玩笑般的数落他：“根本就是偏好白种女人嘛，你歧视自己人唷！”
郑维尴尬。“青菜萝卜各有所好。何况这对-来说也不是缺点，起码我的偏好可以保证-的安全。”
两人就这么到了郑维家，在酒精的作用下，谈了许多平时从不吐露的私事。
痛快地宣泄在工作和异乡所受的委屈后，话题转回了感情上，郑维讲了自己曾爱得刻骨铭心的一段往事，洪慕莓也把李晤和施文泽拿出来谈。
“-是为了赌气才结婚的吧！”郑维也和许多人一样，把感情用时间来衡量深浅。
“不是，我对文泽已经没有爱了。”
“那-为什么要离开-老公？在我看来，-不重视他，不怎么爱他，-只是在吃点心换换口味。”
“换口味？”洪慕莓一头雾水。
“-之前的未婚夫就像一道主食，-吃得太多、尝到厌了，换吃甜点。可是毕竟甜点不能当正餐吃，于是-浅尝一些就结束了。”
“什么歪理！靶情可不是吃东西。”
“我只是简单的比喻。”
洪慕莓不满他的奇怪推理，反击：“照你的比方，你就是不断在吃甜点，吃不腻的人喽！”
“起码我每次都尝到甜头，饿不死。而-现在却是空着肚子，不知道下一餐在哪里？”
“我有工作和朋友就够了。”洪慕莓仰头干了一杯。
郑维听了，故意挨近她，手搭上她的肩，脸几乎要碰上洪慕莓的颊。“工作和朋友就能让-忘记饥渴的感觉吗？”
“贪吃鬼！只吃白色鲜奶油的你，怎么可以对黄澄澄的牛油动手？”
“说着玩的。”郑维笑着退了回去。
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艾妮到厨房，要洪慕莓出去见客人。
原来又是王先生，这是她第三次见到他了，只是换了个地方。
先寒暄了几句，王先生赞她果然有了进步，洪慕莓摇摇头，提出她来法国后埋藏已久的疑问：“老师，为什么我自己感觉不出我改变在哪里？”
“呵呵，绝对有，只是-没有注意到。”
“别卖关子了啦，老师。”
“好，我说给-听。我要-到法国来，最重要的不是要-学手艺，而是跳脱出固有的窠臼，从另一个角度来看自己。所以我不要-去餐饮学校，那地方太多外来人，无法逼-去融入法国，所以我直接介绍-进店里，虽然一开始吃的苦头会比较多。不过现在看来，我的苦心有了收获！瞧，-的珊瑚礁就把一种复杂的情感表露出来了。”
“是什么？”
“乡愁。”
“啊？老师又在打哑谜，我还是不懂你的意思。乡愁是怎么表现在我的珊瑚礁上了？”
“-以前只知学习和模仿，一个劲地往前冲、往前看，却忘了回过头来检视自己。就像学西点的日本人，为什么特别喜欢小小圆圆的点心？我认为部份是受了他们和果子传统的影响，另外怀石料理也是小巧精致的，这就是他们自己的文化。而-现在离开了家乡，身处异地反而会怀念过去，所以才会创作出热带与海洋的风情来。”
“把自己原有的传统加入到另一种概念上，这样子就是创新吗？”
“融合的好，才有资格称为创新，不然永远只是鹦鹉学舌，走不出来。”
“嗯，原来老师心目中的创新是这个意思。”
“创新有两种，一种是碰巧不小心做成的，例如烤布雷、洋芋片，一开始都是错误或意外而产生的，再加上幸运地受欢迎。另外一种有深度的创新，便是我说的文化融合。现在世上很少有纯粹的地方料理了，即使是法国传统宫廷料理，常常源头也不是来自法国人的发明。”
两人继续聊了许多。王先生提到他这趟来法国，几乎马不停蹄的一直品尝美食，想起洪慕莓便顺道过来看看。
“很感谢老师的帮忙，还有你介绍给我的吴家人也都很好，难得来到巴黎，不去见他们吗？”
“我去过餐厅，和吴恩佑打过招呼了。”
“不去吴家见郑惠吗？听说她以前跟着你学了一阵子。”洪慕莓记起郑维说过的话，想试探一下王先生的反应。
“十多年没见了，她一定会款... -->>
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