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“这个嘛，掌柜的，这菜做的马马虎虎还过得去，至于这色香味就还有待加强了，可是这菜单嘛，我怎么看就觉得怎么单调啊，至于招呼服侍嘛，这来福不错”柳飘飘真心的给尚膳食提出来宝贵真诚的意见
听到这穿着补丁的小姑娘如此直白的回答，掌柜的一下就来兴趣了:“哦，不知姑娘对于菜肴有何高见，又或者这菜单有何补充”
“首先，你这菜选材本就单一，所以这色香味中的色几乎入不得厅堂配菜单一，一般只有两三种食才，只用葱等简单调味料，所以菜色不佳，那么你就要做到一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点，主要表现为许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠，再然后，你这调料配料当年有待加强，不能一味地拘泥于，油，盐，糖，还可以加入一些鸡汤，或者鱼汤等提鲜，而除腥还可以比如可以加入花椒或者辣椒，香料等等，味道要做到多变，不断的创新和敢于尝试，所以你要做到招牌菜有独特的地方，只能被人模仿从未被人超越的地步，还可以推出一些这北方没有的菜色，比如南方的菜系作为压轴菜之类的，又或者可以时不时的做一些打折销售增加客流量”这掌柜的纵横饮食界也算数十年了，所以也早就练就了一张刁嘴
在听到柳飘飘说的话后，眼睛就越来越亮，一个精明的眼睛也在飞快的转着，如果这小女孩儿说的能够实现，那么这次尚膳食一定可以敌过对面的百味居，还可以趁机赚个盆满钵满，那自己也可以向上面交代了
“姑娘当真是好见识，不知姑娘对于如今尚膳食有何独特的见解”掌柜的越听就越觉得柳飘飘的话越可行，那什么打折销售，还有南方菜系作为压轴菜，和什么只有被模仿超越之类的，这根本听不懂，可不阻碍他这敏感的商业感觉，相信这一次有预感自己可以翻身的，于是虚心的求教道
“(⊙o⊙)…，掌柜的，你这么说我就不好意思了，独特的见解说不上但是给你几张菜单或者推销方案还是可以的”
“(⊙o⊙)哦，不知姑娘的菜单卖价几何，是否只给我尚膳食独一家”
嘿嘿，老狐狸，就不信你不上当，自己之前挑了你饭菜的那么多毛病，还不就是为了勾起你的好奇心，嘿嘿这样我才能够赚钱啊:“掌柜的严重了，既然给你的自然是独一份的，只不过买断的话那是绝对不可能的，毕竟这菜的卖价几何谁也无法估计的，所以和掌柜的谈一笔生意，我们可以合作，而且我保证让你这尚膳食起死回生，还可以挽救各地尚膳食如今各种惨况”当听到南宫小宝说尚膳食在京城有分店，上头肯定就有人的，那在这小小的清河县居然都有百味居这个竞争者，想来在京城也不例外了，而且自己刚来到尚膳食的时候，这店小二的反应也太热情了，实在是出乎意料啊，所以柳飘飘就先抛下一个诱饵让这尚膳食上钩，而且自己也实在有资本的:“掌柜的如果做不了决定，可以先去请示一下上面的人，今天我不急”
“这个嘛，掌柜的，这菜做的马马虎虎还过得去，至于这色香味就还有待加强了，可是这菜单嘛，我怎么看就觉得怎么单调啊，至于招呼服侍嘛，这来福不错”柳飘飘真心的给尚膳食提出来宝贵真诚的意见
听到这穿着补丁的小姑娘如此直白的回答，掌柜的一下就来兴趣了:“哦，不知姑娘对于菜肴有何高见，又或者这菜单有何补充”
“首先，你这菜选材本就单一，所以这色香味中的色几乎入不得厅堂配菜单一，一般只有两三种食才，只用葱等简单调味料，所以菜色不佳，那么你就要做到一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点，主要表现为许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠，再然后，你这调料配料当年有待加强，不能一味地拘泥于，油，盐，糖，还可以加入一些鸡汤，或者鱼汤等提鲜，而除腥还可以比如可以加入花椒或者辣椒，香料等等，味道要做到多变，不断的创新和敢于尝试，所以你要做到招牌菜有独特的地方，只能被人模仿从未被人超越的地步，还可以推出一些这北方没有的菜色，比如南方的菜系作为压轴菜之类的，又或者可以时不时的做一些打折销售增加客流量”这掌柜的纵横饮食界也算数十年了，所以也早就练就了一张刁嘴
在听到柳飘飘说的话后，眼睛就越来越亮，一个精明的眼睛也在飞快的转着，如果这小女孩儿说的能够实现，那么这次尚膳食一定可以敌过对面的百味居，还可以趁机赚个盆满钵满，那自己也可以向上面交代了
“姑娘当真是好见识，不知姑娘对于如今尚膳食有何独特的见解”掌柜的越听就越觉得柳飘飘的话越可行，那什么打折销售，还有南方菜系作为压轴菜，和什么只有被模仿超越之类的，这根本听不懂，可不阻碍他这敏感的商业感觉，相信这一次有预感自己可以翻身的，于是虚心的求教道
“(⊙o⊙)…，掌柜的，你这么说我就不好意思了，独特的见解说不上但是给你几张菜单或者推销方案还是可以的”
“(⊙o⊙)哦，不知姑娘的菜单卖价几何，是否只给我尚膳食独一家”
嘿嘿，老狐狸，就不信你不上当，自己之前挑了你饭菜的那么多毛病，还不就是为了勾起你的好奇心，嘿嘿这样我才能够赚钱啊:“掌柜的严重了，既然给你的自然是独一份的，只不过买断的话那是绝对不可能的，毕竟这菜的卖价几何谁也无法估计的，所以和掌柜的谈一笔生意，我们可以合作，而且我保证让你这尚膳食起死回生，还可以挽救各地尚膳食如今各种惨况”当听到南宫小宝说尚膳食在京城有分店，上头肯定就有人的，那在这小小的清河县居然都有百味居这个竞争者，想来在京城也不例外了，而且自己刚来到尚膳食的时候，这店小二的反应也太热情了，实在是出乎意料啊，所以柳飘飘就先抛下一个诱饵让这尚膳食上钩，而且自己也实在有资本的:“掌柜的如果做不了决定，可以先去请示一下上面的人，今天我不急”