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和鲤鱼，红烧最佳，我就不多说了。你今日钓获的最大一条鲤鱼，少说也有三斤。飞刀脍鲤固然鲜美，但极为讲究刀工，且毕竟是生食，肠胃不佳者，不宜多食，取一边鱼肉可做成鱼脍即可。另一边鱼肉，则可做成鱼片。鱼片无须太薄，片成二指宽窄，加少许细盐、米醋、面粉、蛋清搅拌均匀，先行腌制盏茶功夫备用。”
“鱼头与骨架断不可弃，过油炸至微黄，加水与少许米醋文火熬煮，待到汤色奶白，放入几块豆腐一同熬煮，视个人口味喜好，可适量加入姜片葱段。鱼片有两种吃法，一是在起锅之前，铺放至盆地，倚靠滚汤的热度将其烫熟。其二若是不嫌麻烦，可将鱼汤盛入火锅，汆烫而食。”
王跃听得目瞪口呆，不知不觉间，业已咽下了不少口水。自认已将张雨的一番说辞牢记于心之后，愕然问道：“张公子，你真会做菜啊？你不是自幼家境艰难困苦么？这……这明显不合常理啊？”
张雨嘿嘿一笑：“你就当我是天赋异禀好了。怎么样？是不是货真价实，童叟无欺？你这十几两银子花得不冤枉吧？”
王跃肃然道：“公子确非常人，万望好自为之，切勿自误。你托我谋职一事，我定当尽力而为。若无意外，三日之内，或会给你一个满意的答复。”
张雨拱手一揖道：“那便有劳大叔费心了。也不用如此着急，我在杨家还有一些琐事未及料理。你原说会在县衙寓居一月，到时候我自会登门拜访。”
王跃稍一思索，以商酌的口吻道：“我来渭南，也是为了一些琐事。我们便以十日为期，如何？”
张雨爽快的答应道：“好！”
张雨之所以决定在杨家逗留一段时日，理由很简单：首先除了杨家，确实无处可去。今日虽说意外得了十几两银子，于他而言算是半卖半讹，但不难看出，王跃也是半真半假的顺势相赠。若无稳定长久的财源，委实撑不了多久。为了一时斗气而至流落街头，等于是跟自己过不去，张雨绝对不干那样的蠢事。三年都忍了过来，不差了这十天半个月。
其次王跃说得不错，他一介赤贫秀才，公然兜售菜谱，确实不合常理。只能编造一个说得过去的谎言，假手于表兄杨照，先行试一试。
其三，张雨对于杨家的感受，其实非常复杂。无论杨家上下对他如何看待，杨老爷毕竟是他的嫡亲娘舅，于他有三年的衣食之恩。然而令张雨十分不甘的是，他那一棍子挨得实在蹊跷，那是有人想要他的命啊！大丈夫立身处世，理当恩怨分明。即便决意离开，也不能这么糊里糊涂的走了！
一路想着纷繁的心事，脑子里乱糟糟的回了杨家，刚一进门，迎面碰上了三夫人李氏。
张雨一如往常，不卑不亢的道：“舅姨娘好。”
李氏津津有味的吃着手中鲜红的杨梅，夸张的道：“哟！是咱们家的表少爷、秀才公回来了？这都快到午饭时分了，我还以为可省得几两米面呢！”
李氏阴阳怪气的冷嘲热讽，实乃家常便饭。换在平时，张雨只是一脸木然的不予理睬。
说来也是凑巧，今日居然不早不晚的放了一个响屁。张雨捏着鼻子，连连摇手直扇：“好臭，好臭！”
和鲤鱼，红烧最佳，我就不多说了。你今日钓获的最大一条鲤鱼，少说也有三斤。飞刀脍鲤固然鲜美，但极为讲究刀工，且毕竟是生食，肠胃不佳者，不宜多食，取一边鱼肉可做成鱼脍即可。另一边鱼肉，则可做成鱼片。鱼片无须太薄，片成二指宽窄，加少许细盐、米醋、面粉、蛋清搅拌均匀，先行腌制盏茶功夫备用。”
“鱼头与骨架断不可弃，过油炸至微黄，加水与少许米醋文火熬煮，待到汤色奶白，放入几块豆腐一同熬煮，视个人口味喜好，可适量加入姜片葱段。鱼片有两种吃法，一是在起锅之前，铺放至盆地，倚靠滚汤的热度将其烫熟。其二若是不嫌麻烦，可将鱼汤盛入火锅，汆烫而食。”
王跃听得目瞪口呆，不知不觉间，业已咽下了不少口水。自认已将张雨的一番说辞牢记于心之后，愕然问道：“张公子，你真会做菜啊？你不是自幼家境艰难困苦么？这……这明显不合常理啊？”
张雨嘿嘿一笑：“你就当我是天赋异禀好了。怎么样？是不是货真价实，童叟无欺？你这十几两银子花得不冤枉吧？”
王跃肃然道：“公子确非常人，万望好自为之，切勿自误。你托我谋职一事，我定当尽力而为。若无意外，三日之内，或会给你一个满意的答复。”
张雨拱手一揖道：“那便有劳大叔费心了。也不用如此着急，我在杨家还有一些琐事未及料理。你原说会在县衙寓居一月，到时候我自会登门拜访。”
王跃稍一思索，以商酌的口吻道：“我来渭南，也是为了一些琐事。我们便以十日为期，如何？”
张雨爽快的答应道：“好！”
张雨之所以决定在杨家逗留一段时日，理由很简单：首先除了杨家，确实无处可去。今日虽说意外得了十几两银子，于他而言算是半卖半讹，但不难看出，王跃也是半真半假的顺势相赠。若无稳定长久的财源，委实撑不了多久。为了一时斗气而至流落街头，等于是跟自己过不去，张雨绝对不干那样的蠢事。三年都忍了过来，不差了这十天半个月。
其次王跃说得不错，他一介赤贫秀才，公然兜售菜谱，确实不合常理。只能编造一个说得过去的谎言，假手于表兄杨照，先行试一试。
其三，张雨对于杨家的感受，其实非常复杂。无论杨家上下对他如何看待，杨老爷毕竟是他的嫡亲娘舅，于他有三年的衣食之恩。然而令张雨十分不甘的是，他那一棍子挨得实在蹊跷，那是有人想要他的命啊！大丈夫立身处世，理当恩怨分明。即便决意离开，也不能这么糊里糊涂的走了！
一路想着纷繁的心事，脑子里乱糟糟的回了杨家，刚一进门，迎面碰上了三夫人李氏。
张雨一如往常，不卑不亢的道：“舅姨娘好。”
李氏津津有味的吃着手中鲜红的杨梅，夸张的道：“哟！是咱们家的表少爷、秀才公回来了？这都快到午饭时分了，我还以为可省得几两米面呢！”
李氏阴阳怪气的冷嘲热讽，实乃家常便饭。换在平时，张雨只是一脸木然的不予理睬。
说来也是凑巧，今日居然不早不晚的放了一个响屁。张雨捏着鼻子，连连摇手直扇：“好臭，好臭！”