第22章 邀请小孩们吃晚饭 (2/2)
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就又过来了。
赵明宇想到小孩们这么多,担心光吃鱼,可能不够,就在电饭煲蒸了一锅白米饭。
决定先做油炸小餐条,可以先给孩子们吃。
在处理干净的小餐条里面加入,姜,葱,蒜,适量的盐,少许白糖,胡椒粉,料酒,干辣椒,搅拌均匀,腌制一会儿。
腌制结束后,用筷子挑出小餐条,放入另外干净的盘子里面,加入适量的淀粉。
热锅,多倒油,等油起泡泡时候,加入小餐条炸,定型后捞出,等油温八成的时候,再次加入小餐条复炸,炸到金黄酥脆,即可起锅,油炸小餐条完成。
在客厅看电视的小伙伴们这时候闻到了香味,也都忍不住了,在妹妹的带领下,都围在了厨房。
赵明宇看这情况,就将油炸好的小餐条分出一半,放入另外的一个盘子里面,端到了客厅。
让小家伙们和父母,先品尝品尝。
至于在厨房烧火的赵明辉兄弟,这时候也分到了一条,尝尝香。
接下来做的是烤鱼,用的是那条十二斤的大草鱼。
在草鱼鱼背开刀,分成两块,注意不要全部分开,清理干净鱼里面的内脏。
在鱼的两边改刀,这样容易入味,加入盐,姜,葱,蒜,胡椒粉,干辣椒,料酒,放入盆中腌制。
香菜,洋葱,香菇,豆腐皮,金针菇,豆芽,土豆片,等等喜欢的蔬菜,烧水,放入适量食盐,三十秒后捞出放入托盘,
热锅,烧油,然后放入腌制好的草鱼,煎鱼到两面金黄,起鱼,放入托盘。
最后准备汤汁。
起锅,烧油,姜,葱,蒜,火锅底料,干辣椒,花椒,孜然,豆瓣酱,炒香,倒入料酒,倒入清水,水要保证可以没过鱼,大火烧汤汁,加入适量的盐,白糖,胡椒粉,料酒,开锅后,将做好的汤汁倒在托盘鱼的上面,撒上香菜,烤鱼完成。
又快速清炒了两份青菜,最后做了鲫鱼汤。
全部的饭菜做好了,餐厅的位置不够,就全都搬到了客厅。
给每个人盛了小半碗的白米饭,又在冰箱里面拿出了啤酒,开吃。
整个客厅看过去都是人,黑龙也嘴巴咬着自己的盆子过来了。
老样子,每份都给了一点,又加了灵泉水,包子的专用盆中也一样。
就这样,一个小时后宾主尽欢,全部吃完了。
个个都大着肚子,小孩们的大人这时候也过来了。
于是大人们又开始准备喝茶了,小孩们也准备了饭后的水果,西瓜和荔枝。
就又过来了。
赵明宇想到小孩们这么多,担心光吃鱼,可能不够,就在电饭煲蒸了一锅白米饭。
决定先做油炸小餐条,可以先给孩子们吃。
在处理干净的小餐条里面加入,姜,葱,蒜,适量的盐,少许白糖,胡椒粉,料酒,干辣椒,搅拌均匀,腌制一会儿。
腌制结束后,用筷子挑出小餐条,放入另外干净的盘子里面,加入适量的淀粉。
热锅,多倒油,等油起泡泡时候,加入小餐条炸,定型后捞出,等油温八成的时候,再次加入小餐条复炸,炸到金黄酥脆,即可起锅,油炸小餐条完成。
在客厅看电视的小伙伴们这时候闻到了香味,也都忍不住了,在妹妹的带领下,都围在了厨房。
赵明宇看这情况,就将油炸好的小餐条分出一半,放入另外的一个盘子里面,端到了客厅。
让小家伙们和父母,先品尝品尝。
至于在厨房烧火的赵明辉兄弟,这时候也分到了一条,尝尝香。
接下来做的是烤鱼,用的是那条十二斤的大草鱼。
在草鱼鱼背开刀,分成两块,注意不要全部分开,清理干净鱼里面的内脏。
在鱼的两边改刀,这样容易入味,加入盐,姜,葱,蒜,胡椒粉,干辣椒,料酒,放入盆中腌制。
香菜,洋葱,香菇,豆腐皮,金针菇,豆芽,土豆片,等等喜欢的蔬菜,烧水,放入适量食盐,三十秒后捞出放入托盘,
热锅,烧油,然后放入腌制好的草鱼,煎鱼到两面金黄,起鱼,放入托盘。
最后准备汤汁。
起锅,烧油,姜,葱,蒜,火锅底料,干辣椒,花椒,孜然,豆瓣酱,炒香,倒入料酒,倒入清水,水要保证可以没过鱼,大火烧汤汁,加入适量的盐,白糖,胡椒粉,料酒,开锅后,将做好的汤汁倒在托盘鱼的上面,撒上香菜,烤鱼完成。
又快速清炒了两份青菜,最后做了鲫鱼汤。
全部的饭菜做好了,餐厅的位置不够,就全都搬到了客厅。
给每个人盛了小半碗的白米饭,又在冰箱里面拿出了啤酒,开吃。
整个客厅看过去都是人,黑龙也嘴巴咬着自己的盆子过来了。
老样子,每份都给了一点,又加了灵泉水,包子的专用盆中也一样。
就这样,一个小时后宾主尽欢,全部吃完了。
个个都大着肚子,小孩们的大人这时候也过来了。
于是大人们又开始准备喝茶了,小孩们也准备了饭后的水果,西瓜和荔枝。