橙子小说网 www.czxs.net,小兴安岭上的乡土情无错无删减全文免费阅读!
子少接触了,心里总琢磨着也能起点作用,安心学习。虽然他知道这样做的效果微乎其微,但是却十足的是煞费苦心。
“把初中读完,你小子就是别说进县城,就是蹦北京去,老子也不管了。”洪承只能稳住洪小牛,读一年算一年吧!
洪小牛乐了,脸上笑开了花。
“我买了几十斤黄豆回来,明个你给做成酱块子,冬天快过去了,再不下酱,再有俩月就吃不上了。”洪承说道。
洪四秧子一听吃的,顿时来了兴致:“对,对,我这辈子啊,就好这么几样,酒必须喝,烟必须抽,这吃的嘛,必须要合口味。”
洪承是孝子,老头子这一说话,他又说道:“这菜啊!少了点孜然粉,那可是好东西啊!爹,回头我叫人给你捎点回来,叫小牛做个炸肉,烤鱼之类的,给您放上,那味道那叫一个香。”
“孜然?老爷子我吃过,是好东西,那家伙,烧烤摊子上必不可少的东西,别看爷们一辈子在山里,咱见过的,吃过的,绝对不比你小子少。行,回头给我弄点来。”洪四秧子开怀大笑。
洪小牛当天晚上就把黄豆全部都煳了,用大木棒子捣碎了,做成了砖头大的块状。又找来些黄纸给包上,防止进灰,然后在王二驴子的帮助下,放到了火墙上。
农村人的炕和厨房的炉灶是靠着一堵墙连着的,这边一做饭,热气全跑炕底下,就热。
在房顶与这堵墙的连接处,有一块凹进去的地方,就是火墙,酱块子刚好能放上去。
这个烘干过程需要两个月。一直到酱块子变硬,里外都干透了,变色了,张绿毛了,才可以拿下来。
拿下来后再掰碎了,放到一米高的大缸中,加上适量的水。每天都要用木制的酱耙子打上100下左右,把它搅和匀了之后,把缸口盖上纱布,防止落灰,放到院子中晒。就这样每天用酱耙子打,用太阳晒,还需要一个月才能发酵,发酵之后,就是东北山里特有的浓香大酱。那味道,一个字,美!
洪小牛学习不行,这干活可是从小培养起来的,手脚麻利,动作又快,而且这家伙干起来从来不心烦。尤其在这做美味上,那认真劲,就好像科学家在研究原子弹。那叫一个孜孜不倦。事实上,在洪四秧子眼里,做个厨师也不错!
第二天中午,洪小牛和洪承站在镇子西头,望着王二驴子家的方向,在那等着王二驴子。一来一去的人看到洪承纷纷打招呼。足见洪承人缘之好。
“小牛啊!好好学,多认几个字,你爹我是没赶上好时候啊!你现在多好啊,天天读书,啥也不用想,只要你小子肯读书,老子我就是拼了命,也要供你上大学,哪怕你要出国,老子也给你置办。”洪承语重心长,苦口婆心。
洪小牛用脚搓着地,低着头不说话。
这个时候王二驴子提着一个包裹跑来了。洪小牛这才站起身,跟老爹告别:“爸,你们该走了。二驴子,好好干,回头老请我跟二哥,还有杜德兴吃饭。”
王二驴子急忙点头:“放心吧,等开了工资,我第一个回来请你们喝酒。”
洪承则恶狠狠的说道:“恩,我们走了,你去上学吧,再叫我知道你欺负女同学,老子肯定抽你。记好了,是个爷们,不跟女人动手。”
洪小牛热汗直冒,看着洪承的背影,仿佛突然又想起了什么,喊住了洪承,跑上前去,凑到洪承耳朵边上说了一句:“爹,老爷子说了,俺俩吧,都觉得,你应该再找个女人。”
说完,洪小牛撒丫子就跑,洪承立在当场,眼眶没来由的湿润了!
子少接触了,心里总琢磨着也能起点作用,安心学习。虽然他知道这样做的效果微乎其微,但是却十足的是煞费苦心。
“把初中读完,你小子就是别说进县城,就是蹦北京去,老子也不管了。”洪承只能稳住洪小牛,读一年算一年吧!
洪小牛乐了,脸上笑开了花。
“我买了几十斤黄豆回来,明个你给做成酱块子,冬天快过去了,再不下酱,再有俩月就吃不上了。”洪承说道。
洪四秧子一听吃的,顿时来了兴致:“对,对,我这辈子啊,就好这么几样,酒必须喝,烟必须抽,这吃的嘛,必须要合口味。”
洪承是孝子,老头子这一说话,他又说道:“这菜啊!少了点孜然粉,那可是好东西啊!爹,回头我叫人给你捎点回来,叫小牛做个炸肉,烤鱼之类的,给您放上,那味道那叫一个香。”
“孜然?老爷子我吃过,是好东西,那家伙,烧烤摊子上必不可少的东西,别看爷们一辈子在山里,咱见过的,吃过的,绝对不比你小子少。行,回头给我弄点来。”洪四秧子开怀大笑。
洪小牛当天晚上就把黄豆全部都煳了,用大木棒子捣碎了,做成了砖头大的块状。又找来些黄纸给包上,防止进灰,然后在王二驴子的帮助下,放到了火墙上。
农村人的炕和厨房的炉灶是靠着一堵墙连着的,这边一做饭,热气全跑炕底下,就热。
在房顶与这堵墙的连接处,有一块凹进去的地方,就是火墙,酱块子刚好能放上去。
这个烘干过程需要两个月。一直到酱块子变硬,里外都干透了,变色了,张绿毛了,才可以拿下来。
拿下来后再掰碎了,放到一米高的大缸中,加上适量的水。每天都要用木制的酱耙子打上100下左右,把它搅和匀了之后,把缸口盖上纱布,防止落灰,放到院子中晒。就这样每天用酱耙子打,用太阳晒,还需要一个月才能发酵,发酵之后,就是东北山里特有的浓香大酱。那味道,一个字,美!
洪小牛学习不行,这干活可是从小培养起来的,手脚麻利,动作又快,而且这家伙干起来从来不心烦。尤其在这做美味上,那认真劲,就好像科学家在研究原子弹。那叫一个孜孜不倦。事实上,在洪四秧子眼里,做个厨师也不错!
第二天中午,洪小牛和洪承站在镇子西头,望着王二驴子家的方向,在那等着王二驴子。一来一去的人看到洪承纷纷打招呼。足见洪承人缘之好。
“小牛啊!好好学,多认几个字,你爹我是没赶上好时候啊!你现在多好啊,天天读书,啥也不用想,只要你小子肯读书,老子我就是拼了命,也要供你上大学,哪怕你要出国,老子也给你置办。”洪承语重心长,苦口婆心。
洪小牛用脚搓着地,低着头不说话。
这个时候王二驴子提着一个包裹跑来了。洪小牛这才站起身,跟老爹告别:“爸,你们该走了。二驴子,好好干,回头老请我跟二哥,还有杜德兴吃饭。”
王二驴子急忙点头:“放心吧,等开了工资,我第一个回来请你们喝酒。”
洪承则恶狠狠的说道:“恩,我们走了,你去上学吧,再叫我知道你欺负女同学,老子肯定抽你。记好了,是个爷们,不跟女人动手。”
洪小牛热汗直冒,看着洪承的背影,仿佛突然又想起了什么,喊住了洪承,跑上前去,凑到洪承耳朵边上说了一句:“爹,老爷子说了,俺俩吧,都觉得,你应该再找个女人。”
说完,洪小牛撒丫子就跑,洪承立在当场,眼眶没来由的湿润了!