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博文、博荣学习歇息的时候，也过来看了，同样给了很高的评价。同时，博文还表示，放在书房的图案花色等他来设计吧，做好了，先用在自己的书房里。
看到一惯不在意衣物的博文这么有兴趣，何杨氏和清扬也很高兴。
于是，清扬决定放在书房里的蓝色的染布，还是等博文自己拿图案出来再做吧，他们读书人的眼光，她是拿不准的。
明天还是再做套红色的吧，这种做嫁妆的帐子，一年四季都能卖掉。既然这批布确定了使用的方式，那就不着急了，按部就班的一步一步来吧，慢工出细活，着急处理有时反而取不到好的效果。
大姐清扬放慢了节奏，小清妍也就没事做了，现在染布、做帐子布帘的事情，基本上就是何名礼和大姐清扬负责，基本没有她的事情，只是交代她，下次刘四郎来的时候，跟他把染色的材料再订购一些，特别是茜草和蓝靛，需要屯多一些。
何名礼在家的时候，何杨氏也没啥事情要忙了。于是，闲下来的何杨氏就带着清妍到小舅舅家去了。
大舅舅家里的大女儿娟儿今年秋天就要嫁人了，现在已经进七月了，而且，小舅母的身子也越来越重。所以，何杨氏要跟小舅母商量，哪天过去送添妆礼。
大舅舅现在家安在邗江县里，在县里已经有了两个卖肉的铺子，家境也算不错了，这次大女儿嫁的是县里典史钱家的小儿子。
大舅舅家很重视这门亲事。自家是屠户出身，一向被人看低，大儿子年纪也不小了，现在看，在学业上也没有建树，科举是不指望了，以后估计还得走自己的老路子，所以，这门亲事就更重要了。而且，女婿也没有太看轻自家，送的聘礼也不是很轻，大舅母也早早的就开始准备女儿的嫁妆了。
大舅舅家这么重视，其他兄弟姊妹家自然就不能轻视了，所以，各家都准备要送厚厚的添妆礼。
小舅母准备送的是一个二两的银镯子，听说何杨氏准备送顶夏布帐子，还说，要不要再加根一两的银簪子，弄得何杨氏很尴尬，让她自己先和小舅舅商量，就赶紧带着清妍回家了。
正在卖肉的小舅舅看见娘俩要走了，就赶紧拿了两根棒骨，一副下水，让何杨氏带回来。这几天，何杨氏忙，都没空过来拿棒骨了。
因为家里孩子多，长个子，需要油水多，之前就跟小舅舅约好了，每过四、五天，就要来拿一副猪下水和大棒骨。
何杨氏也没客气，跟小舅母约好一起去大舅舅家的日子，就带着清妍回家了。
这几天家里忙，都没有正经吃饭，都是蒸点馒头蘸酱吃。现在闲了，今天就好好做几个菜，给孩子们补一补。
*******
看到何杨氏今天要做菜，清妍赶紧过来烧火，准备跟着学一下何杨氏做猪下水的做法。
说出来丢人，前世作为一个高知家庭出身的女博士，不要说烧过过猪下水，就是普通炒饭，也没有做几次。吃饭基本上是食堂，要不，也大多就是点外卖了。最厉害的，也不过就是用电饭锅煮个饭，炒个番茄鸡蛋，打个紫菜蛋汤，那就算是正经的做顿饭的了。
但在这个物质贫乏的世界，一个女孩子，如果不是生长在呼奴唤俾的家庭里，不会做菜，那基本上就是废人一个了。所以，如果能把价廉的猪下水烧的好吃，也是个能为家人改善伙食的高超技能。
“艺多不压身”，这是清妍在这个世界里最深刻的认识，在一个基本上都是手工制作的世界里，多一份手艺，就多一分生存的能力。所以，她很用心的看着母亲做的每一道工序。
首先，何杨氏做了个猪肺汤。
何杨氏做的猪下水好吃，首先，在于洗的干净。
就说这个猪肺把，先不切块，灌水，揉着肺叶，把水挤出来，要反复好多次，直到里面没有脏东西和血水出来，再切块，用一点盐抹一下，听何杨氏说，有些家里不舍得用盐，用草木灰也可以，但没有盐这么干净，摸了盐以后，还要放在盆里用力抓，抓了一会，再用清水冲几遍，就洗好了。
炖汤锅里的水烧滚以后，放入葱、姜片、猪肺，不一会，锅里就冒出来很多泡沫，用瓢子顺着边舀掉后，放点枸杞和切成块状的萝卜，小火慢慢的煨着，等起锅的时候，再放盐。
然后，又把一个猪心、一小块的猪肝洗净，放入自家的卤汤里，还放了几块豆腐干，小火卤煮者，何杨氏告诉清妍，卤菜或炖汤的时候，加一小块猪肝，能提鲜的。
何家的卤汤很好，卤出来的肉菜很好吃。听娘说，还是嫁过来的时候，从家里带过来的老汤，这些年不停地卤菜，也逐步改进，就越来越好吃了。
据说，当初，这个卤菜的方子，还是姥姥杨唐氏带来的。
猪肝还留了一大半，何杨氏用盐抹匀了，放在一边晾着，过两天晒干。吃的时候蒸熟了，切片摆盘，是个下酒的好菜。
博文、博荣学习歇息的时候，也过来看了，同样给了很高的评价。同时，博文还表示，放在书房的图案花色等他来设计吧，做好了，先用在自己的书房里。
看到一惯不在意衣物的博文这么有兴趣，何杨氏和清扬也很高兴。
于是，清扬决定放在书房里的蓝色的染布，还是等博文自己拿图案出来再做吧，他们读书人的眼光，她是拿不准的。
明天还是再做套红色的吧，这种做嫁妆的帐子，一年四季都能卖掉。既然这批布确定了使用的方式，那就不着急了，按部就班的一步一步来吧，慢工出细活，着急处理有时反而取不到好的效果。
大姐清扬放慢了节奏，小清妍也就没事做了，现在染布、做帐子布帘的事情，基本上就是何名礼和大姐清扬负责，基本没有她的事情，只是交代她，下次刘四郎来的时候，跟他把染色的材料再订购一些，特别是茜草和蓝靛，需要屯多一些。
何名礼在家的时候，何杨氏也没啥事情要忙了。于是，闲下来的何杨氏就带着清妍到小舅舅家去了。
大舅舅家里的大女儿娟儿今年秋天就要嫁人了，现在已经进七月了，而且，小舅母的身子也越来越重。所以，何杨氏要跟小舅母商量，哪天过去送添妆礼。
大舅舅现在家安在邗江县里，在县里已经有了两个卖肉的铺子，家境也算不错了，这次大女儿嫁的是县里典史钱家的小儿子。
大舅舅家很重视这门亲事。自家是屠户出身，一向被人看低，大儿子年纪也不小了，现在看，在学业上也没有建树，科举是不指望了，以后估计还得走自己的老路子，所以，这门亲事就更重要了。而且，女婿也没有太看轻自家，送的聘礼也不是很轻，大舅母也早早的就开始准备女儿的嫁妆了。
大舅舅家这么重视，其他兄弟姊妹家自然就不能轻视了，所以，各家都准备要送厚厚的添妆礼。
小舅母准备送的是一个二两的银镯子，听说何杨氏准备送顶夏布帐子，还说，要不要再加根一两的银簪子，弄得何杨氏很尴尬，让她自己先和小舅舅商量，就赶紧带着清妍回家了。
正在卖肉的小舅舅看见娘俩要走了，就赶紧拿了两根棒骨，一副下水，让何杨氏带回来。这几天，何杨氏忙，都没空过来拿棒骨了。
因为家里孩子多，长个子，需要油水多，之前就跟小舅舅约好了，每过四、五天，就要来拿一副猪下水和大棒骨。
何杨氏也没客气，跟小舅母约好一起去大舅舅家的日子，就带着清妍回家了。
这几天家里忙，都没有正经吃饭，都是蒸点馒头蘸酱吃。现在闲了，今天就好好做几个菜，给孩子们补一补。
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看到何杨氏今天要做菜，清妍赶紧过来烧火，准备跟着学一下何杨氏做猪下水的做法。
说出来丢人，前世作为一个高知家庭出身的女博士，不要说烧过过猪下水，就是普通炒饭，也没有做几次。吃饭基本上是食堂，要不，也大多就是点外卖了。最厉害的，也不过就是用电饭锅煮个饭，炒个番茄鸡蛋，打个紫菜蛋汤，那就算是正经的做顿饭的了。
但在这个物质贫乏的世界，一个女孩子，如果不是生长在呼奴唤俾的家庭里，不会做菜，那基本上就是废人一个了。所以，如果能把价廉的猪下水烧的好吃，也是个能为家人改善伙食的高超技能。
“艺多不压身”，这是清妍在这个世界里最深刻的认识，在一个基本上都是手工制作的世界里，多一份手艺，就多一分生存的能力。所以，她很用心的看着母亲做的每一道工序。
首先，何杨氏做了个猪肺汤。
何杨氏做的猪下水好吃，首先，在于洗的干净。
就说这个猪肺把，先不切块，灌水，揉着肺叶，把水挤出来，要反复好多次，直到里面没有脏东西和血水出来，再切块，用一点盐抹一下，听何杨氏说，有些家里不舍得用盐，用草木灰也可以，但没有盐这么干净，摸了盐以后，还要放在盆里用力抓，抓了一会，再用清水冲几遍，就洗好了。
炖汤锅里的水烧滚以后，放入葱、姜片、猪肺，不一会，锅里就冒出来很多泡沫，用瓢子顺着边舀掉后，放点枸杞和切成块状的萝卜，小火慢慢的煨着，等起锅的时候，再放盐。
然后，又把一个猪心、一小块的猪肝洗净，放入自家的卤汤里，还放了几块豆腐干，小火卤煮者，何杨氏告诉清妍，卤菜或炖汤的时候，加一小块猪肝，能提鲜的。
何家的卤汤很好，卤出来的肉菜很好吃。听娘说，还是嫁过来的时候，从家里带过来的老汤，这些年不停地卤菜，也逐步改进，就越来越好吃了。
据说，当初，这个卤菜的方子，还是姥姥杨唐氏带来的。
猪肝还留了一大半，何杨氏用盐抹匀了，放在一边晾着，过两天晒干。吃的时候蒸熟了，切片摆盘，是个下酒的好菜。