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常宴西翘着二郎腿,坐没坐相,一副浪荡子的模样,听到这一问,神情谐谑道:“本大少说的还能有假,更多的爷还没说出来呢。林先生厉害着呢,别有眼不识泰山,还自以为是地夸夸其谈。也不照照镜子,看自己有什么资格,嗤!”他这话可以说是大开地图炮,照他说的那位林先生的履历,在场的还真没哪个人能够够得上资格评论人家的。能够整天都想着玩乐的人,哪会去关注报纸上粮食品种的事情啊,可以说,这些人中就没几个是知道林葳蕤这些事的。
众人得到了确定的答案,面上惊叹,实则心下无不抓狂:好好的一个大才子,不好好地去干一番大事业,到这来参加厨艺比赛是作甚啊!!你们这些读书人不是说了君子远庖厨的吗?听闻他的厨艺还是皇帝都赞赏的程度……
人比人得气煞人。
无论众人在比试开始前,接受了怎样的一番暴风洗礼,此刻走上台的林葳蕤是不知道的。比试的主持是汇贤堂的大掌柜,前面一开始汇贤堂的段方源已经率先上台了。他穿着一身中式立领白色长袍子,领子上还有金线绣的汇贤堂三个字,四十出头,身材微微有些发福。或许是易动怒的缘故,眉间的纹路十分明显,不笑的时候,瞧着有些阴郁。
他先是发表了一番欢迎有凤来居入驻北平城的言论,又仗着自己年龄比林葳蕤大了近两轮,隐隐有指点后辈的姿态。
对面的小宝瞧他那笑面藏刀的假惺惺样,小声嘟囔了一声:“道貌岸然。”
赛台上的林葳蕤长身玉立,五官精致,若不是面容太过年轻,在身高和气势上就很有冠军相。他倒是毫无波动,懒懒站着的大少爷只是在段方源看来的时候,回敬了一个看你表演的漫不经心的眼神。这眼神实在有些轻蔑,让对面站着的段方源都没了方才脸上挂着的假笑。
林葳蕤:这才对嘛,不会笑就别笑,笑得那么难看,伤眼睛。
忠信饭庄的大掌柜在东家的特意吩咐下,也算是了解了这位爷的脾性,废话不多说,就宣布了比试开始。
“第一项——比刀。”这是所有人都事先知道的环节,“一个特殊要求是:主要食材限定只能是豆腐。时间限定两刻钟。”他拿起面前摆着的小棒,轻轻地敲了敲钟以示开始,旁边便有人将沙漏倒着放过来。
除了豆腐,段方源毫不犹豫地选定了其他食材,一锅上好高汤,一份枸杞等,显然是胸有成竹有备而来。
小宝看了对面,低声对大少道:“看来对面想做菊花豆腐羹。大少我们要做什么?”小宝左想右想,觉得大概还有一道难度还配得上自家少爷的文思豆腐可做。谁知林葳蕤却是看了看对面,嘴角微微一扬,“不急,我们也做菊花豆腐。”
“这样会不会太过冒险?”菊花豆腐是一道专门考校厨子刀工功底的菜肴,没个五六年的专门练习是切不出细如发丝的菊花豆腐的。段方源若是没有这点功底,那也做不到在汇贤堂这样的顶级饭庄做主厨。小宝担心他们选了一样的菜式,作为后来者会减分。
段方源也是这么想的,林葳蕤年纪轻轻,又是读书人,左右刀工是断然不会超过他的,他索性将难度拔到最高,打算一举拿下第一回合。
林葳蕤却是一点不急,他叫来了看台下的一个伙计,吩咐了几句,才慢悠悠道:“就做这个。你把高汤盛一碗我尝尝看。”小宝见大少半点不着急,也安下心来,赶紧照做。反正大少总有办法。
林葳蕤用筷子沾了一点汤放进嘴里吮了一下,皱眉:“这汤过浓了,不适合用来做菊花豆腐。”菊花豆腐是一道清汤菜,汤底除了要清澈外,味道也不能太过浓郁。这汤虽然看着挺清的,但是一尝就有问题了。
“可是时间只有两刻钟,我们自己重新熬来不及吧?”
林葳蕤斜撇他一眼,“谁说要重新做了?我调调看,将就着用吧。”
台下的观众早已议论纷纷,“这林老板怎么还不开始呢?瞧他们拿的东西,像是要做同样的菜色啊。”
“咦?他捣鼓汤做什么?这汤不是饭庄提供好的吗?”林葳蕤往早就熬好的高汤里扔了一些东西,又开了火重新煮。
“诶,这会子煮汤,时间会不会来不及?”
“不会是想不到要做什么吧。毕竟汇贤堂一开始就拿出了看家本领,要超越他这道菊花豆腐,确实有点难。有凤来居在菜式上首先就失去了优势。”
就连评审团也觉不出他这是在搞哪一出。
不过若是这有凤来居这边怯了场那便更好了,一群人彼此交换了一个老谋深算的眼神。
“这下好了,可不是吾等偏袒,若有凤来居技不如人而输了,那位爷也不能责怪吾等。”
评委有八人,所以起码要做八碗菊花豆腐羹。眼见对面已经切好了四块豆腐,雪白的豆腐在清水里绽... -->>
常宴西翘着二郎腿,坐没坐相,一副浪荡子的模样,听到这一问,神情谐谑道:“本大少说的还能有假,更多的爷还没说出来呢。林先生厉害着呢,别有眼不识泰山,还自以为是地夸夸其谈。也不照照镜子,看自己有什么资格,嗤!”他这话可以说是大开地图炮,照他说的那位林先生的履历,在场的还真没哪个人能够够得上资格评论人家的。能够整天都想着玩乐的人,哪会去关注报纸上粮食品种的事情啊,可以说,这些人中就没几个是知道林葳蕤这些事的。
众人得到了确定的答案,面上惊叹,实则心下无不抓狂:好好的一个大才子,不好好地去干一番大事业,到这来参加厨艺比赛是作甚啊!!你们这些读书人不是说了君子远庖厨的吗?听闻他的厨艺还是皇帝都赞赏的程度……
人比人得气煞人。
无论众人在比试开始前,接受了怎样的一番暴风洗礼,此刻走上台的林葳蕤是不知道的。比试的主持是汇贤堂的大掌柜,前面一开始汇贤堂的段方源已经率先上台了。他穿着一身中式立领白色长袍子,领子上还有金线绣的汇贤堂三个字,四十出头,身材微微有些发福。或许是易动怒的缘故,眉间的纹路十分明显,不笑的时候,瞧着有些阴郁。
他先是发表了一番欢迎有凤来居入驻北平城的言论,又仗着自己年龄比林葳蕤大了近两轮,隐隐有指点后辈的姿态。
对面的小宝瞧他那笑面藏刀的假惺惺样,小声嘟囔了一声:“道貌岸然。”
赛台上的林葳蕤长身玉立,五官精致,若不是面容太过年轻,在身高和气势上就很有冠军相。他倒是毫无波动,懒懒站着的大少爷只是在段方源看来的时候,回敬了一个看你表演的漫不经心的眼神。这眼神实在有些轻蔑,让对面站着的段方源都没了方才脸上挂着的假笑。
林葳蕤:这才对嘛,不会笑就别笑,笑得那么难看,伤眼睛。
忠信饭庄的大掌柜在东家的特意吩咐下,也算是了解了这位爷的脾性,废话不多说,就宣布了比试开始。
“第一项——比刀。”这是所有人都事先知道的环节,“一个特殊要求是:主要食材限定只能是豆腐。时间限定两刻钟。”他拿起面前摆着的小棒,轻轻地敲了敲钟以示开始,旁边便有人将沙漏倒着放过来。
除了豆腐,段方源毫不犹豫地选定了其他食材,一锅上好高汤,一份枸杞等,显然是胸有成竹有备而来。
小宝看了对面,低声对大少道:“看来对面想做菊花豆腐羹。大少我们要做什么?”小宝左想右想,觉得大概还有一道难度还配得上自家少爷的文思豆腐可做。谁知林葳蕤却是看了看对面,嘴角微微一扬,“不急,我们也做菊花豆腐。”
“这样会不会太过冒险?”菊花豆腐是一道专门考校厨子刀工功底的菜肴,没个五六年的专门练习是切不出细如发丝的菊花豆腐的。段方源若是没有这点功底,那也做不到在汇贤堂这样的顶级饭庄做主厨。小宝担心他们选了一样的菜式,作为后来者会减分。
段方源也是这么想的,林葳蕤年纪轻轻,又是读书人,左右刀工是断然不会超过他的,他索性将难度拔到最高,打算一举拿下第一回合。
林葳蕤却是一点不急,他叫来了看台下的一个伙计,吩咐了几句,才慢悠悠道:“就做这个。你把高汤盛一碗我尝尝看。”小宝见大少半点不着急,也安下心来,赶紧照做。反正大少总有办法。
林葳蕤用筷子沾了一点汤放进嘴里吮了一下,皱眉:“这汤过浓了,不适合用来做菊花豆腐。”菊花豆腐是一道清汤菜,汤底除了要清澈外,味道也不能太过浓郁。这汤虽然看着挺清的,但是一尝就有问题了。
“可是时间只有两刻钟,我们自己重新熬来不及吧?”
林葳蕤斜撇他一眼,“谁说要重新做了?我调调看,将就着用吧。”
台下的观众早已议论纷纷,“这林老板怎么还不开始呢?瞧他们拿的东西,像是要做同样的菜色啊。”
“咦?他捣鼓汤做什么?这汤不是饭庄提供好的吗?”林葳蕤往早就熬好的高汤里扔了一些东西,又开了火重新煮。
“诶,这会子煮汤,时间会不会来不及?”
“不会是想不到要做什么吧。毕竟汇贤堂一开始就拿出了看家本领,要超越他这道菊花豆腐,确实有点难。有凤来居在菜式上首先就失去了优势。”
就连评审团也觉不出他这是在搞哪一出。
不过若是这有凤来居这边怯了场那便更好了,一群人彼此交换了一个老谋深算的眼神。
“这下好了,可不是吾等偏袒,若有凤来居技不如人而输了,那位爷也不能责怪吾等。”
评委有八人,所以起码要做八碗菊花豆腐羹。眼见对面已经切好了四块豆腐,雪白的豆腐在清水里绽... -->>
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